Ecole du sucre - Stages techniques et formations au professionnels des métiers de bouche - Pierre Meyer - Ecole du sucre formation pour boulangers,patissiers,et autres métiers de la bouches au travail du sucre,chocolat et pâte d'amandes, ecole du sucre pierre Meyer, enseignement et aprrentissages des techinques de travail du sucre, chocolat ,sucre tiré,soufflé,coulé,au glucose,crême de tartre,acide,études des coloris et cuisson du sucreformation aux groupes et entreprise , ecole,du,sucre
   
 
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L'Ecole du Sucre Pierre Meyer s'adresse à des professionnels des métiers de la bouche,en ce qui concerne les stages techniques.Les stages et formations sont planifiés selon les demandes et ne font pas l'objet d'un calendrier fixé à l'avance.
Les Stages... Ecole du sucre - Stages techniques et formations au professionnels des métiers de bouche - Pierre Meyer - Ecole du sucre formation pour boulangers,patissiers,et autres métiers de la bouches au travail du sucre,chocolat et pâte d'amandes, ecole du sucre pierre Meyer, enseignement et aprrentissages des techinques de travail du sucre, chocolat ,sucre tiré,soufflé,coulé,au glucose,crême de tartre,acide,études des coloris et cuisson du sucreformation aux groupes et entreprise , ecole,du,sucre  

Stage Sucre
Vous apprendrez à tirer, souffler, couler, modeler le sucre, fleurs, fruits, rubans, personnages, animaux etc...peindre des visages au pinceau,des dégradés à l'aérographe etc...Vous apprendrez également les différentes sortes de cuisson du sucre: tiré, soufflé, coulé, au glucose, crême de tartre, acide. Vous étudirez les coloris.

  

Stage Chocolat
Vous apprendrez à fabriquer une quinzaine de petites pièces commerciales confectionnées avec différents moules personnalisés ainsi qu'une pièce de vitrine, sur des thèmes choisis tel que Pâques, Noël etc...

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Stage Modelage
Vous apprendrez à fabriquer une dizaine de sorte de fruits, une dizaine de fruits exotiques ainsi qu'une dizaine de légumes...Vous étudirez également le montage de petits arrangements pour mieux vendre.Plus d'une trentaine d'animaux et de personnages sur des thèmes choisis tel que Noël ou Paques etc...

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